Pig's in Zen

NOTHING'S SHOCKING

NOTHING'S SHOCKING

手間暇かかった料理人こだわりの一品が
必ずしもお客様に一番売れるわけではない。


チープでジャンクなものはある意味喜ばれやすい。
作り手が思うもっと売れるべき商品は
沈黙の高値のまま陳列され続ける。


お客様に大人気のパンのチョイ傷品は
廃棄としてお土産で渡された従業員に全く喜ばれない



飲食店をやっているといろいろ思うことがある。



音質や語感の節々にまで拘った音楽こそなかなか評価されず
方法論だけでインスタントに作られたそれが
計算された一定数売れることに似ている。